吃饱饱去上班——小包子篇
学校门口有一家杭州包子铺,摊位不大,但每天人都超级多,确实很好吃。于是去吃了一次,顺便问了一下老板调馅儿的方法。就有了今天自己做的小包子。我包的非常小,一气儿吃了12个,吃货模式开启。吼吼。。。吃个舒心的早餐,开启一天的工作。
-
步骤1/7
点击查看大图
1⃣️先用温水将酵母和白糖搅拌融化,然后慢慢倒入面盆,搅拌均匀,再将剩下的水一点一点加入面盆中,从面絮揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发1小时,冬天可能时间长一些。看室内温度和面团的状态。
-
步骤2/7
点击查看大图
2⃣️,将肉和葱姜放入料理机搅碎,分成两部分
-
步骤3/7
点击查看大图
3⃣️热火加油,放入老抽,生抽,料酒,蚝油五香粉,白胡椒粉等,炒香后加入一半肉馅翻炒均匀,关火放凉备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
4⃣️放凉的肉馅与另一半肉馅混合搅拌均匀,⚠️家里有小葱的可以包之前放入葱叶会更香,我家没有小葱了。⚠️,肉馅混合好以后放入冰箱冷藏半小时。让油脂凝固,包的时候才不会漏。
-
步骤5/7
点击查看大图
5⃣️取出面团,揉光滑,分成均匀小剂子,开始包包子。
-
步骤6/7
点击查看大图
我包的超级小,基本一口一个。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦,汤汁裹住肉馅,非常鲜美。
每个人的口味相差很大,咸淡自己把握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-16
包子的其他做法
-
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
-
肉包子(多汁和发面秘技)
-
香菇小白菜包子#感恩节为TA做顿饭#
-
超好吃的粉丝素包子
-
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
-
猪肉包子and馒头
包子的相关分类
包子的相关推荐
-
上班族快手煎饼
13427人看过 -
端午节甜粽 红枣蜜枣 豆沙粽子 #浓情端午 粽粽有赏#
121941人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条
7485949人看过 -
猪肉芹菜槐花饺子
16179人看过 -
鸡肉青椒包子
119313人看过 -
香菇鸡肉小包子
208490人看过 -
#夏日吃货嘉年华#胡萝卜黑木耳鲜肉蒸饺
195161人看过 -
猪肉大葱馅儿包子
794182人看过 -
胡萝卜鸡肉香菇馅儿包子
27861人看过 -
鸡肉胡萝卜馅儿包子
36224人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14064039人看过 -
猪肉白菜炖粉条
947793人看过