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喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法

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喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱

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作为能吃辣的四川人，有时候辣椒太多了，又不能长时间保存，还真让人挺费心的。出于对食物的敬重，不浪费食材，只能想方设法的让食材物尽其用，发挥最大的价值，于是就做了这焦香鲜辣烧椒酱。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

二荆条（小尖椒）适量

、

小米椒适量

、

姜蒜适量

、

八角香叶，桂皮适量

、

花椒粒适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
2.小米椒切碎，姜蒜切成末。
步骤3/11 点击查看大图
3.将小尖椒用火烤一下，将表皮烧焦，烧出香味即可。
步骤4/11 点击查看大图
4.准备香料，烧椒剁碎。
步骤5/11 点击查看大图
5.起锅烧油，下入香料。
步骤6/11 点击查看大图
6.炒出香味后捞出。
步骤7/11 点击查看大图
7.下入姜蒜末和小米椒继续炒的香味。
步骤8/11 点击查看大图
8.下入烧椒。
步骤9/11 点击查看大图
9.翻炒2-3分钟。
步骤10/11 点击查看大图
10.加入适量的盐，翻炒均匀即可。
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11.烧椒酱就做好了。

小贴士

1.这样做的烧椒酱可以保存很久，等其自然冷却后可以装入容器中，可作为平时的调味蘸碟，也可以用来做凉拌菜非常方便。 2.我做的是一瓶的量，大家可根据实际情况制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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