月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇
月子要吃盐,但量要比平常少一些。否则会引起产后水肿,不利于身体恢复。但也不能不吃盐,如果一个月不吃盐,那么体内钠会失衡,从而出现头晕眼花,甚至浑身无力的症状。 于是Ann妈坐月子期间,我特别偏爱那些本身带有天然鲜味,稍微加一点盐就美味的食材,比如香菇。如果再搭配鸡蛋,那么锦上添花。 一说到香菇鸡蛋,我们第一反应是饺子。但事实上香菇炒鸡蛋做菜,才是真正的老餮吃法。没有亲自尝试,你就不知道它有多美味。 而且香菇高蛋白、高叶酸、高钙质,蛋白提高母乳质量,钙质预防产后缺钙,叶酸更不用说对宝宝好。除此之外,香菇还可以预防产后便秘,多吃健胃消化。
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步骤1/6
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香菇洗净,切片备用;
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鸡蛋搅打均匀备用;
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热锅倒玉米油,油比平常炒菜多一些,油温七成倒蛋液,两年金黄后出锅备用;
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余油倒入香菇,翻炒出香味;
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倒入鸡蛋翻炒,同时用锅铲将蛋饼切块,出锅;
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最后一步
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鸡蛋饼金黄油亮又软嫩的秘诀是:煎鸡蛋用的油一定不能少,否则蛋饼容易焦,并且口感瓷实。而且火候也不能小,否则无法让蛋液的体积在短时间内迅速膨胀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-16
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