超级鲜美：蒜蓉金针菇煮白虾

浏览 12862 · 收藏 50

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

从小很喜欢吃虾，不会胖减肥吃最好了，做法简单，吃出外面大排档的味道！这次我选用的是进口厄瓜多尔白虾，虾特别紧实，据说当地利用高科技术，虾在捕捞回来15分钟冻硬，所以我们可以一只只拿出来煮，不会粘连一起，我买的规格是一盒有92到100只的。这是我吃过口感最好的深海虾！强烈推介！某宝有卖。这道菜简单好吃，也是每次招待客人的特色菜，大家都很喜欢吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 300克

、

白糖 1勺

、

味极鲜酱油 4勺

、

橄榄油半碗

、

蒜 2个

、

厄瓜多尔白虾 500克

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
好的食材才能做出好菜。这就是传说中的厄瓜多尔白虾，认清楚盒子哦，4斤装，平均一斤三十多元，规格是92到100只虾，只要吃过都会爱上的虾
步骤2/23 点击查看大图
很大只虾哦，很靓，很轻松一根根拿出来，也是我吃过最好吃的深海虾！
步骤3/23 点击查看大图
我一顿做一斤，大概22只。加水解冻，5分钟就能解冻开，就是这么神奇！
步骤4/23 点击查看大图
我们把蒜掰好，洗干净
步骤5/23 点击查看大图
机器打碎
步骤6/23 点击查看大图
打好的蒜末
步骤7/23 点击查看大图
我们开始炒蒜末了，也是这道菜的灵魂所在！这种做法可以用来蒸生蚝，带子，蒜蓉开边虾都可以！首先放橄榄油或花生油，可多放点，因为炒蒜很吸油，也避免粘锅，可以用平底锅炒蒜末
步骤8/23 点击查看大图
放蒜末，中火不停翻炒，很容易粘锅，所以不停炒
步骤9/23 点击查看大图
颜色还很浅，继续翻炒
步骤10/23 点击查看大图
大概炒1分钟后转小火继续翻炒
步骤11/23 点击查看大图
炒到有点金黄色
步骤12/23 点击查看大图
放盐到锅里
步骤13/23 点击查看大图
放砂糖翻炒
步骤14/23 点击查看大图
炒好了，金黄金黄的
步骤15/23 点击查看大图
把解冻好的虾洗干净，用厨房剪刀把虾头剪掉，方便我们吃不扎嘴
步骤16/23 点击查看大图
用剪刀在虾的后背剪开一点，把虾线拿出来，洗干净虾
步骤17/23 点击查看大图
切掉头2厘米长扔掉，洗干净金针菇
步骤18/23 点击查看大图
准备一个干净的平底锅，放橄榄油
步骤19/23 点击查看大图
把金针菇平铺在上面
步骤20/23 点击查看大图
把虾按这个形状摆好
步骤21/23 点击查看大图
把炒好的蒜蓉均匀洒在虾上面，倒进酱油，加半碗水
步骤22/23 点击查看大图
开火煮6分钟就熟了，很香哦！
最后一步点击查看大图
超级好吃，营养的，超赞的蒜蓉金针菇白虾