爱心胡萝卜小面包
香甜可口,营养美味
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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把材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为胡萝卜泥、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放淳璀有机幼儿配方奶粉和面粉,酵母放最上面
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步骤3/17
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启动一档慢速揉面3分钟,再转三档快速揉面7分钟(共10分钟)
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步骤4/17
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加入黄油,继续启动三档快速揉面10分钟
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步骤5/17
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直到揉到扩展阶段,全程20分钟
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步骤6/17
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取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
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步骤7/17
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手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
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步骤8/17
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取出面团分成12份相同大小的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤9/17
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取一份面团揉匀揉圆
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步骤10/17
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放入学厨的12连圆形模具中
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步骤11/17
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再次发酵至两倍大左右
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步骤12/17
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用纸剪出爱心的形状,然后把爱心放上面包生坯上
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步骤13/17
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撒上高筋面粉
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步骤14/17
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再把爱心拿下来
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步骤15/17
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放入预热好的烤箱,上下火160度,中下层20分钟
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步骤16/17
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烤好取出趁热脱模晾至手温密封保存
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最后一步
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成品图
1、面粉吸水性不同,还有根据自己所打的胡萝卜泥的水含量,因大家打的胡萝卜泥肯定水含量不同,所以液体也要根据情况增减,大家还是要预留10克胡萝卜泥看情况下,不够时5克5克的加入。 2、烤箱温度和时间只供参考,大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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