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酸甜适口的菠萝炒饭的做法

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酸甜适口的菠萝炒饭

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菠萝饭是道经典泰国炒饭，女生和小朋友们特别喜欢。用椰浆蒸出来的米饭更加香糯绵软、再加入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁，混合着菠萝的酸甜，很开胃，老少皆宜，而且看上去也很漂亮。做了个家庭版，一起来试试吧。

食材清单加入采购清单

椰浆 200g

、

其他食材如下

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材：大米椰浆200g 洋葱火腿虾仁12个杂果粒（胡萝卜玉米青豆）腰果肉松黑芝麻咖喱2块黑胡椒5g 料酒一勺菠萝半个
步骤2/10 点击查看大图
大米淘净加入椰浆和水，焖成米饭（水不要太多）
步骤3/10 点击查看大图
菠萝从中间切开，用刀划成方块，用勺子把菠萝肉挖出来。
步骤4/10 点击查看大图
虾仁中加入料酒、黑胡椒腌制20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
火腿、洋葱切成丁，咖喱切成碎。
步骤6/10 点击查看大图
锅中加入底油，加入腌好的虾仁炒熟，捞出。
步骤7/10 点击查看大图
锅中加入底油，加入洋葱丁炒香，再加入杂果粒、香肠丁，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入椰浆米饭，将米饭炒散后加入咖喱碎，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入腰果和菠萝丁，翻炒均匀盛出，一定不要炒时间久。
最后一步点击查看大图
最后撒上肉松和黑芝麻～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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