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啤酒萝卜炖鸭腿的做法

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啤酒萝卜炖鸭腿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 5个

、

萝卜 1根

、

青红椒 2个

、

干辣椒适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

糖少许

、

啤酒适量

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里放水倒入剁好的鸭腿焯一下，多焯一会，焯两次（多焯一次干净），焯好的鸭腿洗干净控水备用！
步骤2/6 点击查看大图
起火，放锅！锅里倒油，油热放入控好水的鸭腿煸炒至变色放干辣椒花椒炒香，在倒酱油，料酒翻炒上色，再加上一瓶啤酒（我用了500ml炖好后啤酒味重，根据自己的口味添加，不喜欢啤酒味重的可以少放啤酒在加点水）
步骤3/6 点击查看大图
锅里的鸭腿炖开后倒入高压锅里炖煮（如果没有可以在锅里接着炖）我用了15分钟，
步骤4/6 点击查看大图
萝卜去皮切成厚片
步骤5/6 点击查看大图
鸭腿炖好后加入萝卜，放盐，鸡粉，耗油，和糖接着炖10分钟左右（不用盖高压锅盖了）
最后一步点击查看大图
萝卜炖好后盛出放点青红椒（点缀一下！）

小贴士

如果不喜欢吃萝卜可以不放如果吃完饭需要开车那就不要吃，（我老公都没敢吃怕酒驾，不知道吃了会不会是酒驾）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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