包子成型记
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步骤1/7
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面粉,酵母,水揉面团,发酵。
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步骤2/7
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黑木耳,胡萝卜,梅干菜切碎,入油锅炒,加适量盐,生抽,再叫虾米,榨菜拌匀待用。
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步骤3/7
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发好的面团再揉排气,分几个小剂子,包几个大包子,放蒸锅第二次发酵(蒸锅别忘了装水哟)
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步骤4/7
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再做几个小包子,准备生煎
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步骤5/7
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不粘锅刷油,放入小煎包,小火煎至底部有锅巴,加水至包子一半的深度,盖盖大火烧开水再调中火,水快干的时候开盖,调最小火至底部焦黄,最后撒葱花。
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步骤6/7
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包子第二次醒发20分钟左右就开火蒸,水开后调中火,15分钟后关火焖5分钟,再开盖。包子可以吃了。
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最后一步
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看!诱人吧?
馅料没有什么要求,自己随意就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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