手撕牛奶吐司
喜欢吐司，也喜欢吐司的边边。很多人都说自己揉面特别累，嫌麻烦，今天就手揉面团做了一款吐司面包，没有想象中那么累，但是确实出了不少汗，做自己喜欢的美食是一种幸福……
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步骤1/14
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280克高筋面粉、4克酵母粉、2克盐、细砂糖倒入盆中搅拌均匀（这里用的是细砂糖哦）
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步骤2/14
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将鸡蛋，140克牛奶倒入搅拌均匀
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步骤3/14
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揉成光滑的面团（由于面粉的吸水程度不一样，所以牛奶要分次加入）
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步骤4/14
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加入25克猪油（或者黄油）
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步骤5/14
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继续甩揉成成出手套膜的面团（这是件体力活，需要耐心慢慢揉）
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步骤6/14
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包上保鲜膜发酵30-60分钟
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步骤7/14
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发酵好的面团排气，平均分成三份，搓成椭圆形擀长卷
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步骤8/14
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依次放入模具，醒发2小时
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步骤9/14
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面团发酵至两倍大，用手按不会回缩就说明发酵好了
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步骤10/14
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烤箱170度预热10分钟，中下层烤40分钟
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步骤11/14
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叮～芳香扑鼻而来
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步骤12/14
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完美
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步骤13/14
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切片拉丝都很好吃
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最后一步
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早餐搭配牛奶营养又健康
1、揉面一定要揉到可以拉出手套膜
2、发面要发至两到三倍大，手指按压不会回缩
3、二次发酵时间较长，面团一定要盖好，可以在表面碰一点水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-15
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