盐水菜心.3分钟搞定
上班都忙，又不想吃快餐，自己动手丰衣足食！
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步骤1/8
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挑选菜心，市场或超市随便都能买到，像图右边带白心的较老，建议挑选如左边的较嫩。
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步骤2/8
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加入清水，放入青菜，加入一勺小苏打浸泡20分钟（小苏打水可将青菜表层农药残留溶于水中），然后捞起清洗两遍。
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步骤3/8
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洗干净后捞出滤干备用。
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步骤4/8
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锅中加水适量，加入一勺猪油，煮开（植物油也可以，目的是让青菜更翠绿，其他菜也适用）
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步骤5/8
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水开后加入青菜心，煮1分钟到1分半钟。
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步骤6/8
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时间可以控制下，家有老人小孩的吃软点可煮2分钟
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步骤7/8
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然后关火捞至装有冷开水的盘中（提前将盐溶于冷开水中，用冷水是为了菜心冷热交替更爽脆），加入蒜片，淋上花生油。
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最后一步
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盐水菜心上桌，清淡，适合夏天解腻。
冷开水是这道菜的精华哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-15
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