古早味蛋糕
-
步骤1/16
点击查看大图
蛋黄和蛋清分开
-
步骤2/16
点击查看大图
把玉米油加热，不要过度加热，热到如图情况就行
-
步骤3/16
点击查看大图
把油倒入打蛋盆中，筛入面粉
-
步骤4/16
点击查看大图
搅匀
-
步骤5/16
点击查看大图
加入牛奶混匀
-
步骤6/16
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤7/16
点击查看大图
蛋黄糊
-
步骤8/16
点击查看大图
蛋白分三次加糖打发至湿性泡，提起有大弯钩，轻轻一磕会掉，这样的状态即可
-
步骤9/16
点击查看大图
蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
再倒回蛋白中，翻拌均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
面糊翻拌均匀
-
步骤12/16
点击查看大图
模具是20×20的方形模具，固底，铺好油纸，四周边插一个硬纸板
-
步骤13/16
点击查看大图
倒入模具中，轻磕震出气泡，刮平表面
-
步骤14/16
点击查看大图
预热烤箱，水浴法，140度70分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
出炉后，撤掉纸板，放架子凉透
-
最后一步
点击查看大图
切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-15
古早味蛋糕的相关分类
古早味蛋糕的相关推荐
-
香卤猪肝
3473942人看过 -
卤猪肝
8894人看过 -
桂圆红枣粥
265385人看过 -
【特浓】特浓手撕面包 吐司
32990452人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬！
87253人看过 -
2025第一锅草头饼
41人看过 -
芝麻饭团
36人看过 -
红烧排骨和五花肉
566人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#酱肉包子
2641人看过 -
炝拌折耳根（鱼腥草）牛肉
132人看过 -
黑松露酱烧三文鱼
567人看过 -
虾滑荠菜丸子双菇汤
5870人看过
