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麻辣香酥黄豆的做法

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麻辣香酥黄豆

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家里黄豆多怎么办，一盘香酥黄豆就解决了，作为下酒菜或者追剧小零食来吃很不错呢，健康又解馋！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄豆 300克

、

菜籽油 100克

、

花椒粉 10克

、

辣椒粉 20克

、

盐适量

、

味精 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄豆提前捡去石子和坏的，淘洗干净，清水泡两个小时左右，中间换一次水，然后筛网沥干水备用！
步骤2/9 点击查看大图
锅里放入菜籽油，油多一点！
步骤3/9 点击查看大图
待油五成热的时候倒入沥干水的黄豆！
步骤4/9 点击查看大图
大火开始炸！
步骤5/9 点击查看大图
五分钟左右就开始金黄色了！
步骤6/9 点击查看大图
继续调中火再炸两三分钟左右！
步骤7/9 点击查看大图
关火把油沥出去，锅里只留炸好的黄豆，撒上花椒粉，味精，盐，辣椒面，开小火拌出香味即可！
步骤8/9 点击查看大图
盛盘食用吧？
最后一步点击查看大图
放凉后更酥脆！

小贴士

黄豆也可以不泡，但是口感就没那么酥脆了！盐根据自己的口味轻重适量放！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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