上海冷面|开胃消暑
挑起的每根面条都被花生酱包裹,特别香,搭上爽口的三丝,炎夏的午后也慢慢清凉起来。
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步骤1/11
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青椒、鲜笋、猪瘦肉切丝备用
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步骤2/11
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热锅下油,先将肉丝炒至8分熟
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步骤3/11
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再下青椒丝和笋丝炒至断生,最后加1小撮盐调味
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步骤4/11
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面条隔水蒸10分钟
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步骤5/11
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再入沸水煮3分钟,捞起滤干水后倒入大碗中
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步骤6/11
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花生酱用凉白开调薄
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步骤7/11
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面条中加入8g香油
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步骤8/11
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用筷子将面条掸匀掸凉,期间可借助风扇吹干吹凉面条
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步骤9/11
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再加入辣油、香醋、生抽、糖、香油,搅拌均匀
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步骤10/11
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将调好的酱汁倒入面条中,拌匀,让每根面条都均匀沾上酱汁
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最后一步
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码上炒好的青椒丝、肉丝和笋丝,最后用小番茄装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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