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五花肉土豆芸豆炖的做法

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五花肉土豆芸豆炖

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下班后去市场逛了一圈，因为受台风影响一些卖菜的摊位都没出摊，海鲜就两三家，卖菜的也比较少，本来想买点贝类做个汤也没买到食材。估计台风后蔬菜都会涨价吧，毕竟一些蔬菜大棚受灾挺严重的。没有什么特殊的菜，只好买了几样家常菜，土豆，芸豆，茄子之类的。上班族每天回家匆忙做饭，不需要太多的花样，做简单快手的家常菜最合适。平常百姓家日常吃饭还是以家常菜为主，最家常的也是最有味道的。这个季节还是应季蔬菜比较多，像茄子，土豆，芹菜，芸豆等等都是最便宜，最好吃的时候。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芸豆一斤

、

五花肉 200克

、

土豆一个

、

葱姜片少许

、

八角两粒

、

酱油，盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：芸豆一斤，五花肉200克，土豆一个，葱姜片少许，八角两粒，酱油，盐少许。
步骤2/12 点击查看大图
.芸豆摘净后清洗干净，掰成小段，不要用刀切，手掰的更入味。
步骤3/12 点击查看大图
五花肉切薄片，葱切薄片，葱花备好。
步骤4/12 点击查看大图
土豆去皮洗净后切滚刀块，大土豆一个就足够，小的话用两个
步骤5/12 点击查看大图
.热锅倒少许的油，放入五花肉煸炒，油别放的太多，本身五花肉会下一些油
步骤6/12 点击查看大图
五花肉煎至两面微黄后放入葱姜，八角爆香，加一点点的盐，酱油让五花肉入味上色
步骤7/12 点击查看大图
接着把芸豆和土豆倒入锅内，这是三口的量，满满的一大锅
步骤8/12 点击查看大图
锅里加一碗清水，加一点点的盐，酱油，大火烧开，在改小火慢炖15分钟。第二次加盐和酱油是为了让芸豆和土豆入味
步骤9/12 点击查看大图
中间翻锅两次，以防糊锅，炖15分钟左右看到芸豆和土豆软烂了就做好了，撒点鸡精就可以出锅了
步骤10/12 点击查看大图
装盘上桌，，一大锅三口吃的好满足。
步骤11/12 点击查看大图
做起来也很简单，不用着急忙慌的一会就搞定，全家吃的大快朵颐
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家常美味菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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