红糖冰粉
食材:冰粉粉40g 花生碎、山楂碎、葡萄干、醪糟、枸杞、 红糖、糯米小圆子
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步骤1/5
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网上买的的冰粉粉,这个一袋40g。先将4斤烧开的水倒入容器中再将一袋冰粉粉倒入,并不停搅拌直至全部溶解,放置冷却即成冰粉。
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步骤2/5
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超市买的糯米粉拿热水和面做成小圆子。(一般超市卖的是水磨糯米粉,推荐大家拿这种糯米粉做小圆子,还有一种干磨糯米粉不推荐)
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步骤3/5
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今天做冰粉的时候食材没有拍照片,这是以前做的时候拍的,其实冰粉里面的材料大家可以根据个人爱好添加。但是,我觉得有这几样必须有,花生碎,山楂碎,葡萄干。我爱吃醪糟,所以这四样是必备。另外加了枸杞,煮好的红豆,还有做好的糯米小圆子。其他的比如水果也可以,像西瓜,芒果,火龙果,菠萝,桃子等。我今天做的时候没有加水果,味道也特别好。
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步骤4/5
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红糖这块很重要,红糖熬好了,冰粉才会有味。这个步骤我没有拍照片,这是在网上找的图片。我用的也是这样糖块,我放了七块这样的,其中有两块是老姜红糖。在锅里倒适量水,具体多少我是凭感觉的不过水特别少,(这一步根据自己做的冰粉的量和自己的口味决定放多少糖快和水)水开放糖块,糖完全化开了就可以了。
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最后一步
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最后一步,把所有的配料放到碗中,撒上白芝麻,再浇上熬好的红糖就可以了。反正今天我是吃了两碗
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发布于 2019-08-15
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