南瓜小米糕
南瓜是公认的营养价值高的食物,它含有丰富的类胡萝卜素,果胶, 还有丰富的钴 ,它们对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能;能调节胃内食物的吸收血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降;钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。 小米含有丰富的淀粉和多种维生素和矿物质,具有滋阴养血,健脾和胃,除热解毒,和中益肾等功效。 南瓜和小米不单可以煮粥,还可以做成糕点哦,香甜可口,老少适宜。
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步骤1/9
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准备好所需材料。
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步骤2/9
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南瓜洗干净去皮去馕去籽切小块。
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步骤3/9
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放入搅拌杯中加入清水800毫升,盖上盖子,把搅拌杯放在破壁机主机上,选择果蔬功能,将南瓜打成细腻的南瓜汁。
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步骤4/9
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小米淘洗干净,倒入锅中,再倒入南瓜汁,放入白糖,将小米大火烧开,再转中小火慢煮,边煮边搅拌一下,以免粘底。
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步骤5/9
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煮至水分差不多收干,比较浓稠的状态关火。
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步骤6/9
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将糯米粉和小麦淀粉混合均匀后分次加入南瓜小米粥内,每次都搅拌均匀之后再加入下一次,全部混合好后静置十分钟左右。
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步骤7/9
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模具刷上一层薄薄的玉米油。
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步骤8/9
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将南瓜小米糊装入模具内,表面用勺子或者刮刀压实,放入蒸锅上气后再蒸十二至十五分钟左右即可。
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最后一步
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凉后再脱模。香甜美味,老少适宜。
1、如果觉得直接加入粉类难混合的话,可以留出一点南瓜汁,将粉类调成浆再加入搅拌均匀。
2、南瓜本身就比较香甜,所以糖不需要放太多。
3、南瓜小米糊可以放在大容器内蒸制,模具记得刷油或者也可以垫油纸或者保鲜膜。
4、夏天档冰箱冻一下再吃口感也很不错哦!
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发布于 2019-08-14
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