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包菜番茄花蛤汤的做法

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包菜番茄花蛤汤

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喜欢吃海鲜，特别是贝壳类的海鲜，花蛤是我最喜欢吃的，随意搭配任何食材，味道都鲜美的不要不要，我今天搭配了包菜和番茄，营养翻倍不打折，味道不要太赞哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500克

、

番茄 3个

、

包菜 3片

、

小葱 1颗

、

姜 3片

、

花椒 1克

、

八角 1瓣

、

花生油 20克

、

盐适量

、

生抽 10克

、

鸡精 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把番茄洗净，葱去皮姜洗净。
步骤2/16 点击查看大图
把花蛤浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。
步骤3/16 点击查看大图
把包菜用手撕成片，番茄用刀切成块，葱姜切丝。
步骤4/16 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。
步骤5/16 点击查看大图
加入切块的番茄，大火继续翻炒片刻。
步骤6/16 点击查看大图
这个时候加入生抽调味调色。
步骤7/16 点击查看大图
再加入适量的盐调味。
步骤8/16 点击查看大图
大火继续翻炒至番茄变软后，放入撕片的包菜，大火继续翻炒片刻。
步骤9/16 点击查看大图
看见包菜断生后，锅中倒入适量的清水。
步骤10/16 点击查看大图
大火煮沸后，中火继续炖煮10分钟左右。
步骤11/16 点击查看大图
这个时候加入洗净的花蛤。
步骤12/16 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开，看见所有的花蛤都开口后。
步骤13/16 点击查看大图
加入鸡精丰富口感。
步骤14/16 点击查看大图
关火，撒上葱花即可。
步骤15/16 点击查看大图
鲜美无比又营养丰富的包菜番茄花蛤汤，完美出锅咯，好喝到爆，我一个人就可以全部干掉一锅哟。
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成品一

小贴士

番茄一定要煮烂糊，汤才好喝，花蛤煮开口后即可关火，不要煮的时间太长，以免影响口感……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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