麻酱拌凉粉-简单的美味,调芝麻酱是关键!
不是很好看,但是很好吃,调料的顺序是关键,伏天还没过完,下班不愿开火做饭吧?拌个凉粉或凉皮,方便又快手,轻松搞定晚餐。只要按我的方法拌,保证拌出来很好吃。
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步骤1/8
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食材准备,黄瓜清洗干净。
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步骤2/8
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分别将黄瓜和凉粉切丝。
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步骤3/8
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大蒜去皮捣成蒜泥。比切蒜末要好吃哦!
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步骤4/8
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加20毫升水和3克盐搅匀。
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步骤5/8
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芝麻酱里加入醋4克,味极鲜3克,芥末油0.5克拌匀
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步骤6/8
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再加入少量的水,将芝麻酱澥开。不要太稀。
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步骤7/8
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将黄瓜和凉粉放入碗里,先加入蒜水拌均匀,再加入调好的芝麻酱,搅拌均匀即可。
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最后一步
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蒜香,麻酱香,芥末香,黄瓜香,爽口又美味!
1.大蒜加一点水和盐一起搅匀,一是提前将盐化开,二是可以使凉粉更均匀的入蒜味。
2.经过调味的芝麻酱拌入凉粉更好吃。
3.芥末油是关键,一定不能少。
4.辣椒油可以根据个人喜好加,不加也很美味。
5.用这个调料和调味方法,拌拉皮、凉皮都很好吃。一点儿不输外边卖的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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