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KA~杏仁虾球的做法

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KA~杏仁虾球

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

虾仁 200克

、

生粉 1/2茶匙

、

目鱼肉 50克

、

姜汁 1/2茶匙

、

肉膘 15克

、

杏仁片 40克

、

盐 1/4茶匙

、

植物油 500克

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁洗净吸干水份，取出沙筋，KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将虾仁放入绞肉配件绞成虾蓉，目鱼肉同样绞成鱼蓉。
步骤2/5 点击查看大图
肉膘切小粒，将虾蓉、鱼蓉与肉膘用KitchenAid厨师机拌匀，再加入盐、姜汁、蛋清和生粉搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
将肉蓉做成6个虾球，用杏仁片层层插入虾球。
步骤4/5 点击查看大图
锅内放油，升温至2成油温时，放入虾球，以中小火慢慢将虾球炸熟
最后一步点击查看大图
捞出装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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