豆角焖面
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靓出新高度啦,一大盆,一扫而光
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
白豆角
250克
、
手擀面
500克
、
猪里脊肉
150克
、
花生油
适量
、
盐
适量
、
生抽
一勺
、
葱
少许
、
姜末
少许
、
香菇干
5个
、
蒜
三头
、
香菜
少许
、
花椒
少许
、
色拉油
适量
、
蚝油
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面条上锅蒸熟,大约十多分钟几好,备用
-
步骤2/4
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豆角过油煸一下,但是注意火候别太冲
-
步骤3/4
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葱蒜切片,姜切末,香菇泡发切碎,猪肉切丝,香菜切碎备用「不喜可不加」
-
最后一步
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起锅烧油,放花椒,出香味,把花椒挑出,葱姜蒜下锅煸炒,放生抽,放肉丝,香菇丁,继续煸炒,放豆角煸炒,加蚝油翻炒后加水,不用没过食材,水开后加入蒸好的面,充分吸收汤汁后,翻拌均匀,大火收汁,放入香菜,搅拌均匀,出锅,开动
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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