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蚝油双菇鸡丝的做法

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蚝油双菇鸡丝

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营养丰富，增肌减脂，好吃到舔盘子的鸡胸肉料理又来啦✌️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

鲜香菇四朵

、

白玉菇 20-30根

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
首先我们准备好所有食材（小葱忘拍了，抱歉哈）
步骤2/29 点击查看大图
鸡胸肉提前解冻
步骤3/29 点击查看大图
然后洗净，撕去筋膜，剪去多余油脂
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切成丝
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加适量生抽，少许料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
步骤6/29 点击查看大图
抓均匀，腌制备用
步骤7/29 点击查看大图
鲜香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分
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切成薄片
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白玉菇去蒂洗净
步骤10/29 点击查看大图
切成合适的段
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小葱洗净之后切成寸段
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起油锅
步骤13/29 点击查看大图
待锅内油七分热时下鸡丝
步骤14/29 点击查看大图
翻炒至鸡丝变色
步骤15/29 点击查看大图
加适量料酒
步骤16/29 点击查看大图
翻炒均匀
步骤17/29 点击查看大图
加入鲜香菇
步骤18/29 点击查看大图
加入白玉菇
步骤19/29 点击查看大图
翻炒30秒
步骤20/29 点击查看大图
加适量热开水
步骤21/29 点击查看大图
水量不要太多（如图所示）
步骤22/29 点击查看大图
加适量蚝油
步骤23/29 点击查看大图
我加了这么多（如图所示）
步骤24/29 点击查看大图
翻炒均匀
步骤25/29 点击查看大图
盖上锅盖，转中小火焖煮2.3分钟
步骤26/29 点击查看大图
待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可
步骤27/29 点击查看大图
装盘
步骤28/29 点击查看大图
超级好吃还健康
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成品图

小贴士

① 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！ ② 你也可以用其他你所喜欢的菌菇，比方说海鲜菇，金针菇…… ③ 由于蚝油本身带有咸味，所以不需要再添加其他调味料！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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