蚝油双菇鸡丝
营养丰富,增肌减脂,好吃到舔盘子的鸡胸肉料理又来啦✌️
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步骤1/29
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首先我们准备好所有食材(小葱忘拍了,抱歉哈)
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步骤2/29
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鸡胸肉提前解冻
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步骤3/29
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然后洗净,撕去筋膜,剪去多余油脂
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步骤4/29
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切成丝
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步骤5/29
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加适量生抽,少许料酒,一小勺淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油
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步骤6/29
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抓均匀,腌制备用
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步骤7/29
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鲜香菇去蒂洗净,轻轻挤干水分
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步骤8/29
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切成薄片
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步骤9/29
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白玉菇去蒂洗净
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步骤10/29
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切成合适的段
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步骤11/29
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小葱洗净之后切成寸段
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步骤12/29
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起油锅
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步骤13/29
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待锅内油七分热时下鸡丝
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步骤14/29
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翻炒至鸡丝变色
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步骤15/29
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加适量料酒
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步骤16/29
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翻炒均匀
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步骤17/29
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加入鲜香菇
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步骤18/29
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加入白玉菇
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步骤19/29
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翻炒30秒
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步骤20/29
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加适量热开水
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步骤21/29
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水量不要太多(如图所示)
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步骤22/29
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加适量蚝油
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步骤23/29
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我加了这么多(如图所示)
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步骤24/29
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翻炒均匀
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步骤25/29
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盖上锅盖,转中小火焖煮2.3分钟
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步骤26/29
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待锅内汤汁差不多收紧,加入小葱,翻炒均匀即可
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步骤27/29
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装盘
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步骤28/29
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超级好吃还健康
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最后一步
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成品图
① 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老就不好吃了!
② 你也可以用其他你所喜欢的菌菇,比方说海鲜菇,金针菇……
③ 由于蚝油本身带有咸味,所以不需要再添加其他调味料!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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