肉夹馍
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步骤1/16
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面粉、酵母粉、水揉成光滑面团进行发酵。
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步骤2/16
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现在的室温约1小时发酵2倍大就可以了。
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步骤3/16
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排气后分成6份揉圆。
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步骤4/16
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取一份擀成椭圆形，对折。
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步骤5/16
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卷起，收口放下。
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步骤6/16
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按扁。
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步骤7/16
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擀成圆饼。
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步骤8/16
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做好6个后盖保鲜膜醒发10分钟。
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步骤9/16
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电饼铛预热好后放入饼上下火加热4-5分钟即可。没有电饼铛就用平底锅。
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步骤10/16
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两面金黄即可。
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步骤11/16
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提前做好一盆卤肉，我是头天晚上做好用肉汤入味一夜。卤肉的制作大家都会哈，这里就不写过程了。汤要咸点否则最后夹饼滋味不够。
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步骤12/16
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香菜、辣椒切碎。辣椒中和了肉的油腻，香菜提味。大家随意啊。
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步骤13/16
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卤肉剁碎，不要太碎没有口感了。
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步骤14/16
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卤肉和辣椒、香菜拌匀。
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步骤15/16
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饼烙好后从中间切开夹上卤肉开吃吧！
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-14
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