肉末焖茄子(非油炸,健康又美味!)
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抖音上和“试饭生熊叔”学的,超好吃!超下饭!而且茄子没有炸过,很健康哟!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
圆茄子
1个
、
肉馅
200g
、
小红辣椒
一根
、
青椒
半棵
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
陈醋
2勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
1勺
、
淀粉
1勺
、
葱姜蒜
适量
、
盐
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1. 茄子洗净去皮去蒂,切成条状,蒸锅水开后放入蒸15分钟2. 蒸的同时调酱汁儿:2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、1小勺盐、3勺清水,混合均匀3. 葱姜蒜切末,青椒切条,小米椒切小圆圈4. 茄子差不多熟了,锅里烧油,热锅凉油,八分热放入肉末,炒变色加入葱姜蒜再炒出香味,加入茄子,翻炒两下,加入酱汁儿,炖煮两分钟,放入青椒、小米椒,炒两下,出锅!
小贴士
肉馅可以买也可以自己绞,偏瘦的五花肉就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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