咸蛋黄鲜肉混沌
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听说咸蛋黄成了美食界的“扛把子”? 从咸蛋黄肉粽、咸蛋黄肉松青团、咸蛋黄雪糕到各种咸蛋黄零食,它无往不利地侵占了每一位尝鲜者的味蕾。 质地绵软细腻,沙沙的口感,还带着咸蛋黄特有的咸香~就小主这个挑剔的胃,吃完也要对它竖起大拇指! 不管是零食还是主食,加了它,都会增添一层独特的风味。 这不,今天咱们就来把它当馅料,包进馄饨里试试~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
混沌皮
适量
、
猪肉馅
200g
、
咸蛋黄
5个
、
姜茸
1小勺
、
葱花
0.5大勺
、
芝麻油
1小勺
、
白胡椒粉
少许
、
盐
1小勺
、
清水
100ml
、
淀粉
2g
、
葱花
适量
、
紫菜
少许
、
虾皮
少许
、
榨菜粒
适量
、
蛋皮
适量
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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将咸蛋黄蒸熟,用勺子压成粗粗的粒状
-
步骤2/12
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猪肉馅放入大碗中,加1小勺盐顺时针搅打,再分别加入100ml水、2g淀粉,顺时针充分搅匀
-
步骤3/12
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加入1小勺姜茸、1/2大勺葱花、1小勺芝麻油和少许白胡椒粉混合均匀
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2019-08-14
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