颜色超正的啤酒鸡翅根
上次说的骏哥做的一鸡两吃 其中一道用啤酒炖煮的鸡翅根 营养价值 1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。 2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。 3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
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步骤1/11
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5个鸡翅根洗干净
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碗里加姜丝 蒜瓣 白胡椒粉一勺 盐一勺
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步骤3/11
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放入鸡翅 倒入两勺料酒 捏匀
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步骤4/11
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五分钟后起油锅鸡翅两面煎至微微金黄
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步骤5/11
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倒入一罐普通啤酒 这瓶是淡黄啤
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步骤6/11
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加入一勺老抽 一勺糖 炖煮 十分钟(看炉具火候)到收汁
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步骤7/11
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盛出装盘
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步骤8/11
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颜色非常非常亮
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步骤9/11
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这道是一鸡两吃的啤酒鸡翅根
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步骤10/11
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整体
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最后一步
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咬的第一口很嫩 嚼几口后 后味会带出来一点甜蜜蜜
肉质嫩的关键就是上浆
炖煮收汁上好看的色也很重要 这个不难 就是注意火候大小 看锅边上有焦质出来就小火并翻炒 以免锅焦底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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