清凉解暑酸梅冻
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料也是我每年夏天最爱喝的冰镇饮品。清凉解暑还解腻。 前两天吃火锅,店家竟然送了一份酸梅冻给我,天啊 多加一种东西,酸梅汤还可以这样做,太惊喜啦 赶紧学起来啊~
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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除冰糖以外的所有材料放入纱布袋中,密封
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步骤3/8
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清水浸泡半小时
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步骤4/8
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放入盛满水的锅中大火煮至沸腾以后,转小火熬煮1个小时
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步骤5/8
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放入干桂花和冰糖
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步骤6/8
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继续熬煮10分钟
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步骤7/8
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把煮好的酸梅汤倒入碗中,放入提前用冷水泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化。晾凉以后放入冰箱冷藏3个小时以上
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最后一步
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Q弹爽口,喂你一口
放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。
之前不要放冰糖,等最后味道出来再放冰糖调整味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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