海鲜卷
去朋友的饭店必点的一道菜，现炸现吃，外表酥脆，内陷咸甜咸甜，我个人非常喜欢
98克
226克
46克
1965
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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1.虾炒熟，剥壳，切三段（太小没口感）2.香菜洗干净沥干3.鸡蛋加一勺盐巴，炒熟4.面粉加水，调成稠状面糊
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步骤2/7
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依次放上鸡蛋，虾仁，香菜，花生酥两小块淋上沙拉酱（类似包寿司，东西要平均放，两头留一点位置不需要填满）
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步骤3/7
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所有东西像这样整齐放好
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步骤4/7
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卷起来，末尾用面糊黏住，两侧也粘起来（油炸的时候内陷不会掉出来）这是第一层
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步骤5/7
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第二层外面再包一层，这一层两侧不需要再包起来
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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油热后，调中小火，炸至金光即可，外皮非常脆，不太好切，考验刀工的时刻来了
1.包这个不能太用力，第一皮薄薄的，用力容易破，第二太紧了不易熟口感也不好
2.原版本是还有鱿鱼，鱿鱼需要焯水，和虾仁一起
3.土豪版再加一大勺肉松，这个非常赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-14
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