海鲜卷
去朋友的饭店必点的一道菜,现炸现吃,外表酥脆,内陷咸甜咸甜,我个人非常喜欢
-
步骤1/7
点击查看大图
1.虾炒熟,剥壳,切三段(太小没口感)2.香菜洗干净沥干3.鸡蛋加一勺盐巴,炒熟4.面粉加水,调成稠状面糊
-
步骤2/7
点击查看大图
依次放上鸡蛋,虾仁,香菜,花生酥两小块淋上沙拉酱(类似包寿司,东西要平均放,两头留一点位置不需要填满)
-
步骤3/7
点击查看大图
所有东西像这样整齐放好
-
步骤4/7
点击查看大图
卷起来,末尾用面糊黏住,两侧也粘起来(油炸的时候内陷不会掉出来)这是第一层
-
步骤5/7
点击查看大图
第二层外面再包一层,这一层两侧不需要再包起来
-
步骤6/7
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
油热后,调中小火,炸至金光即可,外皮非常脆,不太好切,考验刀工的时刻来了
1.包这个不能太用力,第一皮薄薄的,用力容易破,第二太紧了不易熟口感也不好
2.原版本是还有鱿鱼,鱿鱼需要焯水,和虾仁一起
3.土豪版再加一大勺肉松,这个非常赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
海鲜卷的相关分类
海鲜卷的相关推荐
-
好吃到舔盘子的锅巴肉片
273989人看过 -
青菜瘦肉粥
300565人看过 -
青菜瘦肉粥
293279人看过 -
河南捞面
24958人看过 -
双椒辣子兔丁
32840人看过 -
茴香小油条---简单快手版
217398人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#锅巴肉片
113612人看过 -
鲜掉眉毛的虾饺
51226人看过 -
#童年不同样,美食有花样#麻辣花生米
292976人看过 -
#一学就会快手菜#百吃不腻的葱油拌面
199910人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#简易版锅巴肉片~
76474人看过 -
#加油 阿根廷#秒杀外面烧烤摊的麻辣土豆‼️
126354人看过