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昂刺鱼豆腐汤

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昂刺鱼豆腐汤：丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。昂刺鱼的肉质十分鲜嫩，昂刺鱼很适合做汤，尤其是跟豆腐一起搭配，营养味道更佳。昂刺鱼豆腐汤汤色金黄，味道鲜美很适合补充营养。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

昂刺鱼 3条

、

豆腐一块

、

生姜一块

、

葱花适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

食用油适量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1️⃣准备清洗干净的3条昂刺鱼、2小块豆腐、葱花、生姜丝；
步骤2/10 点击查看大图
2️⃣加入开会去腥；
步骤3/10 点击查看大图
3️⃣清洗干净，用厨房专用纸擦拭干；
步骤4/10 点击查看大图
4️⃣热锅加油，放入昂刺鱼小火煎起来；
步骤5/10 点击查看大图
5️⃣翻面继续煎另外一面直至金黄色；
步骤6/10 点击查看大图
6️⃣加入生姜丝，煸香；
步骤7/10 点击查看大图
7️⃣加入适量的开水；
步骤8/10 点击查看大图
8️⃣加入准备好的豆腐，小火慢炖20分钟；
步骤9/10 点击查看大图
9️⃣加入适量的盐和胡椒粉；
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可出锅

小贴士

1️⃣开水烫一下昂刺鱼去腥； 2️⃣鱼要煎一下煮出的汤会是奶白色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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