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芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》的做法

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芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》

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下班回家，逛一圈菜市场。轻轻松松买些简单的食材。做道简单快手的美味，是对自己一天辛苦工作的犒劳。菠菜补铁、豆腐补钙。同样非常适合老人和孩子食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 500g

、

盐少许

、

豆腐 300克

、

白芝麻适量

、

花生酱 2大勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我买的是这种在菜市才有的嫩豆腐。比盒装豆腐会老一些，但比老豆腐又嫩一些。
步骤2/9 点击查看大图
豆腐用厨房纸洗干水分，多换几次，尽量吸干些。
步骤3/9 点击查看大图
煮一锅热开水，倒入菠菜。焯一下水，去生。倒在漏勺里，漏掉水份。
步骤4/9 点击查看大图
碗里放上两大勺花生油酱、适量白芝麻、生抽，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
菠菜放凉，拧干水份
步骤6/9 点击查看大图
切1cm小段
步骤7/9 点击查看大图
豆腐用勺子压烂，倒入菠菜。
步骤8/9 点击查看大图
酱汁倒入菠菜那一边，先搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
再拌入豆腐，就可以食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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