碗豆凉粉拌面筋
夏日最可口的菜。
-
步骤1/7
点击查看大图
碗豆粉倒入盆中,加入盐拌匀。加入250克的水搅匀。{800克水中取出250克)。
-
步骤2/7
点击查看大图
将余下的550克水倒入不粘锅中煮开。开后缓缓倒入搅匀的碗豆粉浆,一边倒一链搅拌。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中的粉浆变得半透明时关火。
-
步骤4/7
点击查看大图
将粉糊倒入不粘模具中轻震整型。
-
步骤5/7
点击查看大图
在一个深一些的烤盘中放入冰水,再加一此冰袋降温,将粉糊盘坐在里面晾凉,晾凉后再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏二个小时定型。
-
步骤6/7
点击查看大图
面筋是我之前做的面筋冷冻保存了,取出焯烫后过凉挤干水份备用,自己不会做可以买干的烤麸块。碗豆凉粉取出切薄片或是刮丝。黄瓜洗净切丝。
-
最后一步
点击查看大图
芝麻酱放碗中, 加入所有调料搅匀,碗豆粉、黄瓜、香菜、面筋放入盆中,淋入料汁拌匀食用。
小贴士:
1食谱中用到的是学厨9寸不粘深盘,做好的碗豆凉份用了四分之一。剩下的凉粉冷藏保存尽快食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
碗豆凉粉拌面筋的相关分类
碗豆凉粉拌面筋的相关推荐
-
芒果雪糕
27943人看过 -
地三鲜
35069103人看过 -
松茸炖辽参
93171人看过 -
红薯碗豆粉#十分钟早餐大挑战#
155410人看过 -
#时令蔬菜最养人#空气炸锅版芝士焗南瓜
231927人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
225766人看过 -
皮皮虾水饺
51485人看过 -
#硬核菜谱制作人#芒果雪糕
206916人看过 -
网友们太有才了‼️空气炸锅烤梨真的绝了
68691人看过 -
糖醋皮皮虾
11571人看过 -
百香果芒果雪糕
60586人看过 -
蔓越莓蒸米糕:
1459124人看过