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德风料理的做法

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德风料理

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世上好多事，都是机缘巧合，美食也是一样，一道新菜、好菜，是需要灵感和机缘的。就像今天的这道菜，是因了偶然买了一种挂炉烤肠，味道很棒，让我想起了之前吃过的一道德国菜，但是那道菜只有烤肠，过于单调，而家人喜欢吃土豆和洋葱，于是就尝试着用西式料理的香料烹制，独创的这道菜品，味道竟然出奇的棒。而且看起来有庆祝隆重节日的感觉，很丰盛又简单易做，让平常的日子里有仪式感，才是最会生活的人儿。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆两个

、

白洋葱一个

、

挂炉烤肠一根

、

食盐 2茶勺

、

黑胡椒碎 1茶勺

、

白胡椒粉 1茶勺

、

迷迭香 2茶勺

、

温开水 100毫升

、

蚝油 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备齐食材；
步骤2/14 点击查看大图
土豆、洋葱去皮洗净，烤肠剥开冲洗一下；
步骤3/14 点击查看大图
各切成扇形片；
步骤4/14 点击查看大图
中火热锅，入油，油热后入烤肠片先煎两分钟；
步骤5/14 点击查看大图
中途颠勺翻面；
步骤6/14 点击查看大图
入土豆片，翻炒3分钟；
步骤7/14 点击查看大图
入少许温水，转大火，盖盖焖3分钟；
步骤8/14 点击查看大图
入洋葱片翻炒1分钟；
步骤9/14 点击查看大图
入香料翻炒下；
步骤10/14 点击查看大图
入食盐，盖盖焖3分钟；
步骤11/14 点击查看大图
入蚝油翻拌均匀，再炒1分钟关火；
步骤12/14 点击查看大图
香料的味道给人西餐的感觉；
步骤13/14 点击查看大图
蚝油又让菜更入味儿；
最后一步点击查看大图
平淡的生活因了一道菜多了很多仪式感~

小贴士

1.切统一形状的片更漂亮，而且菜更精致； 2.加入的香料让菜口感和香味特别； 3.土豆不易熟，所以中途加点温开水大火收干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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