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巨好吃的香辣卤蛋的做法

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巨好吃的香辣卤蛋

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✨方子来自“大胃爱丽丝”的耳光卤蛋，不需要加水，香辣又入味，步骤简化了一些些～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

老抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

啤酒 500ml

、

冰糖 2块

、

干辣椒 5、6个

、

桂皮适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材备好。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋冷水下锅煮12分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
剥壳前先泡冷水。
步骤4/10 点击查看大图
剥好以后划几刀方便入味～
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒入少许油，放入2勺郫县豆瓣酱炒香，加入3勺酱油。
步骤6/10 点击查看大图
加入1勺蚝油，倒入500ml啤酒。
步骤7/10 点击查看大图
加入适量桂皮、干辣椒️、冰糖、八角。
步骤8/10 点击查看大图
放入鸡蛋大火煮开，转中小火烧到收汁。
步骤9/10 点击查看大图
烧的时候可以不断浇汁在鸡蛋上。
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快出锅的时候可以放一点胡椒粉或者孜然粉调味，还可以撒点白芝麻哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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