【豆浆面】你可能听都没听过豆浆做的冷面!
在吃冷面这件事上,咱们朝鲜族的朋友很有发言权。比如没人不喜欢的朝鲜冷面,比如今天这道豆浆面—将过凉的面条泡入冰豆浆中,简单调味,配上黄瓜丝、西红柿,再加点冰块,清爽弹牙、豆香浓郁。看似毫无关系的组合,却有意想不到的风味,还不快来试试!
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步骤1/5
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提前浸泡过夜的黄豆先煮熟,在冷水中去皮后再加水打成豆浆,过滤出豆渣,放入冰箱冷藏备用;
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步骤2/5
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小麦面放入沸水锅中煮熟,捞出在冷水里过一下;
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步骤3/5
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黄瓜切丝、西红柿切片,白煮蛋切半,熟白芝麻碾碎;
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步骤4/5
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把面条盘在碗中,放入冰块后倒冰豆浆;
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最后一步
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放上西红柿、黄瓜、鸡蛋、白芝麻,再根据自己的口味加盐即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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