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炖带鱼的做法

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炖带鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

带鱼一条

、

玉米粉 20g

、

葱段随意

、

姜

、

大蒜

、

八角

、

辣椒

、

米醋

、

酱油

、

黄酒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
带鱼洗净沾淀粉，平底锅放中火油煎至两面金黄
步骤2/9 点击查看大图
放醋后盖盖焖一下
步骤3/9 点击查看大图
1
步骤4/9 点击查看大图
2
步骤5/9 点击查看大图
放入蚝油海鲜酱油和黄酒（不是料酒）黄酒做鱼的味道好
步骤6/9 点击查看大图
放入花椒大料一小块桂皮放入糖和盐
步骤7/9 点击查看大图
加水大火烧开，小火慢炖15-20分钟最后大火收汤
步骤8/9 点击查看大图
收汁装盘
最后一步点击查看大图
收汁儿装盘配米饭

小贴士

多放蒜！蒜这样炖完了好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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