炝炒凤尾
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四川人点菜也好,涮火锅也好,都爱问:有莫得凤尾呢?很多人就纳闷了:凤尾是啥?其实,凤尾就是莴笋尖,有的地方叫做油麦菜~但是油麦菜买的时候要注意,一定要中间有一点莴笋的,不能只是叶子,不然就不能叫凤尾咯! 这道炝炒凤尾可以说是四川的家常菜了~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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凤尾、辣椒、姜蒜洗净备好。
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步骤2/3
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姜蒜切沫,辣椒切成节,凤尾切好备用。
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最后一步
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锅里下油,油温热时加入姜蒜辣椒爆香,加入凤尾快速翻炒,加酱油起锅~
小贴士
呛炒凤尾时,要大哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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