红烧小光鱼
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步骤1/9
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将买回家的光鱼清洗干净,光鱼表皮有黏液,多清洗几遍。
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步骤2/9
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去掉内脏和鳃,再清洗一遍。
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步骤3/9
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锅里加入适量的底油,放入葱姜和大料爆香。
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步骤4/9
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倒入少许的辣椒酱和适量的水。
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步骤5/9
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倒入适量的生抽和料酒。
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步骤6/9
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倒入一点白糖和食盐,将锅里的汤汁煮开。
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步骤7/9
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倒入光鱼大火炖煮。
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步骤8/9
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出锅前撒一点青红椒丁。
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最后一步
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将锅里的汤汁煮的浓稠,就可以关火啦。
1、清洗光鱼的时候记得一定注意,将内脏和鳃清洗干净。
2、白糖可以提鲜,做鱼的时候记得放一点儿。
3、这个鱼也适合熬汤,和豆腐放一起特别的鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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