阿胶固元膏
阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全,方便携带。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。
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步骤1/4
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第一步,准备500克黄酒,黄酒品牌:即墨黄酒,古越龙山,绍兴花雕,塔牌等。阿胶,冰糖打粉,放在黄酒里浸泡4-24小时.
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步骤2/4
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第二步,小火熬制阿胶,全程不停的铲锅底搅拌,防止糊锅。熬制到挂旗⚠️挂旗太大证明熬的太稠,做出来的阿胶太硬,影响口感,根据个人喜好控制时间。
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步骤3/4
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第三步,挂旗后停火,依次放入核桃搅拌均匀,再放入红枣继续搅拌均匀,再放入枸杞搅拌均匀,最后放入黑芝麻,大力搅拌。全程搅拌好就可以出锅。
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最后一步
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准备好模具铺好保鲜膜,表层刷一层香油方便脱模取下。手带一次性手套将做好的阿胶压实在模具里,冷藏冰箱数小时,取出切块即可。
如果没有打粉机,可以用锤子打成碎块,泡两天,整块泡3-5天。急用可采用隔水加热,加速阿胶和冰糖的融化。
⚠️熬阿胶不用铝锅和铁锅。可用砂锅,不粘锅,不锈钢,铜锅等。
⚠️保鲜盒保存60天左右,真空包装18 天左右
⚠️感冒,咳嗽,腹泻,月经来潮不能吃
⚠️孕妇前三个月,后三个月不能吃,高血压糖尿病医生指导下可食用
⚠️忌生冷,辛辣,萝卜,浓茶。
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发布于 2019-08-13
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