干锅鲫鱼
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步骤1/6
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1鲫鱼冲洗干净,用刀在鱼身两面划切几刀备用。
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步骤2/6
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2锅中倒入油,大火将油烧热,放入蒜爆香,放入鲫鱼,中小火煎制两面焦黄捞出。
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步骤3/6
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3红绿辣椒切碎,蒜剁成末备用。
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步骤4/6
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4另起油锅,放入花椒爆香,加入红绿辣椒和老干妈辣椒酱,一起翻炒,放入糖,酱油,料酒,适量清水熬汁。
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步骤5/6
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5放入煎炸好的鱼,放入少许盐,一起焖煮2分钟左右,大火收汁,放入鸡精,撒上熟芝麻和香菜即可出锅啦~
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最后一步
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6成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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