气血双补的红枣山药糕

浏览 117646 · 收藏 2558 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

山药不仅是大家平常认为含有淀粉食物，还富含蛋白质、无机盐和多种维生素（如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素）等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。更重要的是，山药是健脾、补气、养血、益肺最佳的平补脾胃的药食两用之品。大红枣有“百果之王”之称，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称，能提高人体免疫力山药和红枣在一起就是一道汉族药膳，软糯易消化，具有润肺调养，气血双补的功效，给孩子做起来吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

淮山药一根

、

鸡蛋 2个

、

大红枣 5个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把一根淮山药去皮切片后浸在水里备用。图妈的这一根山药大概有三个手掌的长度，浸在水里的目的是为了防止氧化。
步骤2/11 点击查看大图
准备五个大红枣，去核之后切成丁。
步骤3/11 点击查看大图
在料理机里放入山药片，打入两个鸡蛋，最后打成糊。图妈用的是九阳的小黄人榨汁机，不仅可以榨汁，还能当料理机用，哈哈哈哈……
步骤4/11 点击查看大图
然后再在打好的山药鸡蛋液里放入红枣丁，再用榨汁机打成糊。
步骤5/11 点击查看大图
取一个模具，在底部和边上都刷上油，为了等下方便脱模
步骤6/11 点击查看大图
把打好的山药红枣糊倒入模具内，整平，上面铺上几颗枸杞装饰。
步骤7/11 点击查看大图
包上保鲜膜，用牙签扎上n个洞，冷水上锅蒸25分钟，关火后再焖6分钟这是图妈这些食材量的时间，如果你的食材比较多，那么时间稍微再长一点。
步骤8/11 点击查看大图
最后出锅脱模，放砧板上把它切成小块～
步骤9/11 点击查看大图
摆盘上桌～配上一杯牛奶或一杯果汁，棒棒哒～
步骤10/11 点击查看大图
来张特写，软糯香甜，营养美味，有蛋糕的口感～
最后一步点击查看大图
那就开吃吧，来来来，张嘴～