白菜肉末盒子
早餐吃得好,一天精神状况好!
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步骤1/5
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在同一个面盆里把面粉+适量的盐+{开水(顺时间调一半面粉成棉絮状)+冷水(顺时针调另一半面粉成棉絮状)然后一起揉成光滑的面团醒发5分钟},案板上洒一点面粉,把面团搓成条,分成同等剂量的剂子(揉成圆形)
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步骤2/5
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干净盆底刷油,放入剂子,在剂子上刷油,用保鲜膜密封盆子(醒面半小时左右都可以)。
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步骤3/5
把剂子拿到案板上用手压扁,再用擀面杖擀成薄薄的面皮(越薄越好吃)
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步骤4/5
注明这一程序因在醒面期间做好:(肉末要提前有红薯粉、料酒、盐调好静一会,热锅+姜末+蒜末+肉末炒熟)起锅后+上海青(矮脚白菜用适量盐腌一会,挤干水)
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最后一步
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接第3步:把擀好的面皮包上做好的肉末馅子,放入冷电饼锅(锅里刷油)然后上下加热炕至两边成黄色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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