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无油咖啡坚果意式脆饼的做法

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无油咖啡坚果意式脆饼

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一次偶然吃到这款意式咖啡饼，酥脆的口感和作为资深的咖啡迷一试便就此沦陷。这款饼干除了无油之外还可以是低糖黑糖或者糖醇代替，还添加了咖啡液体、蔓越莓以及坚果果仁，考虑到把热量减到最低，我还改良了配方，添加了燕麦，所以就算是减脂期间也可以尽情享用哦。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

a步骤:

、

鸡蛋 260g

、

黑糖(木糖醇) 260g

、

b步骤

、

低粉 500g

、

小苏打 4g

、

c步骤

、

咖啡液体(espresso稀释)/挂耳 150g

、

d步骤

、

燕麦 100g

、

核桃/腰果 120g

、

杏仁片/南瓜仁 160g

、

蔓越莓 50g

、

提子干 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
混合a步骤食材。
步骤2/8 点击查看大图
混合b步骤食材。
步骤3/8 点击查看大图
一杯挂耳制作成150ml咖啡液体。
步骤4/8 点击查看大图
混合a、b、c后加入d步骤所有原料。
步骤5/8 点击查看大图
将混合后的面团做成椭圆状放入冷冻急冻。
步骤6/8 点击查看大图
冷冻成型后入烤箱175度12分钟烤至半熟，后切片。
步骤7/8 点击查看大图
平铺均匀后，再次入烤箱170度15分钟即可。
最后一步点击查看大图
一款酥脆，低热量又营养均衡的饼干就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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