一看就要吃的酸辣土豆丝
土豆 营养丰富 淀粉丰富 可以做代餐 很多地方都有直接蒸土豆吃当主食的习惯 马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。(来自百度)
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土豆去皮洗净 搓成丝
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泡在冷水里 加一点点白醋 待用
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一小段胡萝卜搓成丝
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辣椒切成小条长短和胡萝卜丝差不多就可以
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起油锅 先倒入胡萝卜丝翻炒
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再倒入辣椒丝翻炒
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倒入土豆丝快速翻炒
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加入一勺剁椒 两勺醋 适量盐 翻炒几下入味
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盛盘 配上啤酒
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最后一步
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味道小酸小辣 好美味
土豆丝切好要泡水防氧化发黑 口感上泡过的会有脆感 没有泡的直接炒粘锅还软口感不行
骏哥秘籍:泡土豆丝的时候可以加一点点白醋
骏哥用的剁椒为的是照顾我 没有用干辣椒
干辣椒炝锅后土豆丝辣味更浓
色面好 吃得也美好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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