改良版咸蛋黄焗南瓜
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蛋黄焗南瓜我们家都很喜欢吃，但是每次做都会油崩着蛋黄一起出来，烫到手，并且把厨灶周围崩的都脏兮兮的，于是我自己琢磨了个改良版
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烹饪步骤
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步骤1/4
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南瓜削皮、去籽、切块，然后放入微波炉蒸4分钟。（我用的贝贝南瓜，比较面，所以四分钟，如果是水南瓜，那三分钟就可以）
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步骤2/4
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咸鸭蛋剥出来蛋黄，压碎。改良的地方是，我压蛋黄之后，又加入了一个鸭蛋青。一方面考虑解腻一丢丢，另一方面，下油锅的时候，全是蛋黄会崩的到处去，但是有蛋清就好很多。
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步骤3/4
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油烧热，加入改良版蛋黄（有一丢丢蛋清），炒一会，放入南瓜，微微翻炒～
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最后一步
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出锅^_^
小贴士
几个蛋黄，加入一个蛋清就可以啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-13
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