【经典广式】虾仁鸡蛋肠粉
肠粉的表皮晶莹剔透，皮白如雪，Q弹且薄如蝉翼。吃起来，鲜香满口，细腻爽滑，肠粉里的馅也极为讲究，鲜嫩的虾仁最是受欢迎了，混合着肠粉的点点韧劲，这口感，真真是难以忘怀。
-
步骤1/5
点击查看大图
备齐材料。蔬菜洗净，虾仁去壳剔除虾线后洗净。
-
步骤2/5
点击查看大图
将肠粉专用粉和水混合后，搅拌成均匀的粉浆。
-
步骤3/5
点击查看大图
取平底蒸盘，刷一层薄油。注意不要用味道太大的花生油、菜籽油，可以用无味的调和油、玉米油。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入薄薄一层粉浆，左右晃动蒸盘，让粉浆均匀覆盖。上锅蒸2~3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
取出蒸盘，用刮刀卷起面皮，装蝶，然后根据口味卷入鸡蛋、虾仁、蔬菜等馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-13
虾仁鸡蛋肠粉的相关分类
虾仁鸡蛋肠粉的相关推荐
-
大枣发糕
33134人看过 -
栗子面馒头
92783人看过 -
老醋蛰头
145266人看过 -
入秋饮｜儿童清润去燥甜甜水，健脾胃超管用！
221701人看过 -
夏天必备凉菜——凉拌手撕猪心
27120人看过 -
干煸豆角
2882287人看过 -
虾酱空心菜
517041人看过 -
辣子鸡丁
30934711人看过 -
虾仁/牛肉肠粉
26566人看过 -
广式虾仁肠粉
629341人看过 -
家庭烧烤
57077人看过 -
醋溜白菜
7131992人看过
