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桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕 2根

、

红枣 6个

、

红糖 50g

、

黄冰糖 1把

、

糯米适量

、

糖桂花适量

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备藕，要那种胖胖的藕节方便填糯米，洗净去皮，每节藕的两头各切一刀，备用。
步骤2/5 点击查看大图
糯米泡四个小时，把泡好的糯米填入藕眼中
步骤3/5 点击查看大图
把切掉的两头的盖子盖上，用牙签固定防止糯米露出
步骤4/5 点击查看大图
锅内放红枣、冰糖、红糖、藕，加水没过莲藕，上高压锅煮二十分钟。用普通锅的话得一个小时左右，反正就是煮的越糯越好吃，可以用一个筷子能轻松扎透就行了。
最后一步点击查看大图
做好后在锅里闷一会儿会更入味，取出莲藕切片摆盘，淋上糖桂花酱，没有的也可以淋上蜂蜜撒些干桂花。

小贴士

藕如果能买到湖北的那种红藕最好，那种口藕有点发红口感是面的，比较好吃。买不到的话，多煮一会儿也行，好啦分享完毕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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