Spaghetti Squash Salad/凉拌意面瓜丝
Spaghetti Squash意思就是意面瓜,长着就是一般的南瓜,笋瓜的样子,可是蒸一下之后,神奇的事就发生了:用叉子或者筷子巴拉巴拉一根根细丝就出现了。在美国每次看到,也没想到买来试着怎么做做吃。回上海有幸有次去崇明岛的农家吃到这道菜,脆脆爽爽,中国的凉拌菜味道真不错. 圣诞节回到加州有看到spaghetti squash买个,尝试一下奇迹吧? Why not?
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步骤1/10
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就是这样子的瓜。对了,在崇明岛,人们叫它:金瓜
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一切两半。其实也不知道怎么切开好,当时想想就这样切吧?
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用勺子挖出瓜子,当然可以留几颗种籽明年种。其余的炒炒,原香瓜子。节日的大家难得从各方聚到一起几天,几个小时,聊聊各种的近况,憧憬一下未来。嗑嗑瓜子,不错吧?
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可以笼屉上蒸个20-30分钟,我选择了微波10分钟。看看,用叉子拨愣拨愣。。。
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意面就不停地出来了。神奇吧?
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放盆里备用
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切葱姜蒜蓉,炒香花椒粒压碎
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堆放在意面瓜丝上,撒盐,酱油,醋。同时烧油至几乎冒烟,浇上。
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像这样!拌拌,一道奇特的凉菜就做好了!
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最后一步
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口感甘脆,口味酸辣麻香!您碰到这个瓜时,买一个试试凉拌菜啦!
凉拌菜您喜爱什么口味就做成什么口味:麻辣, 酸辣,清香。。。总之,怎么做都错不了的凉拌菜哦!如果下次见到这种瓜,亲手做做,鉴证一下奇迹吧?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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