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樱花蛋奶包的做法

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樱花蛋奶包

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一次发酵，也能做出松软好吃的蛋奶面包，加入樱花做装饰，好吃又美丽。这款蛋奶小面包主要原料是牛奶，奶粉和鸡蛋，不加一滴水，做出的小面包柔软细腻，搭配樱花装饰，不仅颜值提升了几个高度，还有淡淡的樱花香味，这款小点心，最受女性朋友的欢迎。

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 150克

、

奶粉 25克

、

酵母 3克

、

砂糖 40克

、

盐 2克

、

黄油 25克

、

盐渍樱花几朵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先睹为快！
步骤2/10 点击查看大图
牛奶，鸡蛋，奶粉，高筋面粉，砂糖，盐，酵母一起放入桶内，揉到扩展阶段。（这里原料的用料是可以做二烤盘12个的量）
步骤3/10 点击查看大图
加入黄油继续揉，在揉面过程中加入酵母粉继续揉到完全扩展阶段，取一块面团，用两只手慢慢撑开，有韧性不易破裂的薄膜，破裂时边缘光滑无锯齿的面团就可以判断面团已经揉好。
步骤4/10 点击查看大图
将揉好的面团松弛10分钟。分割成35克一个的面团，揉匀揉光滑，松弛10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
烤盘内铺上油纸，将面团放入烤盘，送入烤箱，烤箱内放入一碗温水，保持烤箱内部的湿度，调整到发酵档，38度发酵至面团1.5倍大。
步骤6/10 点击查看大图
取三朵盐渍樱花，洗净盐份，放入清水中浸泡去除咸味。取出浸泡过的樱花用厨房纸吸去水分。
步骤7/10 点击查看大图
取出发酵好的面团，将樱花整理好放在面团上。在面团上盖上一层烘焙纸，再在上面放上一个烤盘压住面团，防止面团在烤制过程中膨胀鼓起来。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱，180烤20-25分钟左右，烤制完毕，取出烤盘，晾温就可以密封保存起来了。
步骤9/10 点击查看大图
非常柔软好吃的樱花蛋奶饼就做好了。
最后一步点击查看大图
快来尝一个吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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