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烤豆皮金针菇卷的做法

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烤豆皮金针菇卷

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我觉得金针菇是万能菜，跟什么一起吃都合适，都好吃。由于金针菇味道鲜美、营养丰富、口感特殊，长期以来，以金针菇为原料开发的产品众多，主要种类分为鲜食及菜肴、传统及初级加工产品、利用生物工程等高新技术深加工产品。作为药食两用的保健蔬菜，目前金针菇大部分用于鲜食。将金针菇鲜品水分挤开，放入沸水锅内烫漂数分钟后捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。我们今天做的是豆皮卷金针菇，烤了之后特别香，特别好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 200克

、

豆皮 1张

、

蒸鱼豉油半勺

、

蚝油半勺

、

白糖半勺

、

生抽 1勺

、

辣椒粉，孜然粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，清洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
豆皮切成小片，取一小张摆在案板上，上面摆一些金针菇。
步骤3/14 点击查看大图
从一头开始卷起来，可以卷紧一些。
步骤4/14 点击查看大图
全部卷好后摆在烤盘里！
步骤5/14 点击查看大图
调酱汁：半勺蒸鱼豉油。
步骤6/14 点击查看大图
半勺生抽。
步骤7/14 点击查看大图
适量油和半勺白糖。
步骤8/14 点击查看大图
适量辣椒粉和孜然粉。
步骤9/14 点击查看大图
一勺生抽。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
用刷子把调好的酱汁刷到豆皮金针菇卷上，可以多刷几遍。
步骤12/14 点击查看大图
ACA北美电器小白蒸烤箱180度预热好了后把烤盘摆入烤箱里上下火180度烤15分钟，中途可以暂停烤箱，取出来再刷一次酱汁，然后烤完余下的时间就可以哦！根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
步骤13/14 点击查看大图
这样做的豆皮金针菇卷很好吃，很香。
最后一步点击查看大图
8个完全不够吃啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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